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            地理标志产品 璧山葡萄 - 可溶性固形物和总酸含量的测定
            来源: KEM China   发布时间: 2021-07-30 07:53   38 次浏览   大小:  16px  14px  12px
            T/CBGA-001-2020 地理标志产品 璧山葡萄 - 可溶性固形物和总酸含量的测定


            T/CBGA-001-2020 地理标志产品 璧山葡萄

            范围
            本文件规定了璧山葡萄的术语和定义、地理标志产品?;し段?、要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等。
            本文件适用于地理标志产品璧山葡萄。

            术语和定义
            下列术语和定义适用于本文件。
            璧山葡萄? Bishan grape
            在璧山地区按本文件要求生产且产品质量符合本文件要求的葡萄。

            地理标志产品?;し段?br/>璧山葡萄地理标志产品?;し段抻诠沂谐〖喽焦芾碜芫?原国家质量监督检验检疫总局)根据《地理标志产品?;す娑ā放嫉姆段?,即重庆市璧山区现行政区域内,见附录A。

            要求
            自然环境
            璧山葡萄生产区域重庆市璧山区,处于川东南弧形构造带,华蓥山复式背斜中的温塘峡背斜与沥鼻峡背斜之间。温塘峡背斜在县境内称东山,东翼陡西翼缓,核部地层为三叠系嘉陵江灰岩,沥鼻峡背斜在区境内称西山,西陡东缓,核部地层为三叠系嘉陵江灰岩。温塘峡背斜(东山)与沥鼻峡背斜(西山)间的地质结构为璧山向斜。
            璧山区地处中亚热带湿润季风气候区,具有春旱、夏涝、秋凉、冬暖、无霜期长、湿度大、日照少、云雾阴雨多的特点。年平均气温18.0°C,极端最高气温42.2°C,极端最低气温-3°C。年平均降雨量1064.7毫米,年平均日照时数1051.0小时,年平均风速1.6 米/秒,年平均蒸发量1026.6毫米,年平均相对湿度81%。
            种植区域气候湿润、雨量充沛、四季分明,土壤肥沃疏松,有机质含量丰富,十分适合种植葡萄,种植的葡萄果粒大,颜色鲜红。
            种植方式
            在璧山区地势高、向阳地,肥沃深厚的沙壤土或疏松的土壤,呈微酸性且灌排水良好的地块种植,选择根系完整、须根较多的1 至2 年生实生嫁接苗进行嫁接,嫁接密度小,采用大肥适水、合理施氮、有机肥为主的种植方式。
            质量要求
            感官指标
            果皮新鲜洁净,皮薄肉脆、酸甜适口,具有本品特有的风味、无异味。
            理化指标
            理化指标应符合表1的规定。
            表2.jpg

            卫生指标
            污染物限量应符合 GB 2762,农药残留限量应符合 GB 2763。
            净含量
            净含量应符合第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

            检验方法
            可溶性固形物按 NY/T 2637 规定的方法测定。
            NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
            总酸含量按 GB/T 12456 规定的方法测定。
            GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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